果胶酶采用黑曲霉 (Aspergillus niger) 优良菌种，经发 酵、提取精制而成。主要用于果汁、蔬菜汁、葡萄酒等 系列产品的加工处理，也可用于纺织、造纸、洗涤、环保等行业。
【食品级果胶酶高效澄清剂】
果胶酶｜果汁澄清率提升｜出汁量增加｜快速分解植物细胞壁｜PH3.0-6.0广谱适用｜45℃保持高活性｜苹果汁/橙汁/蓝莓汁专用配方｜果酱粘度降低｜植物提取时间缩短｜水果罐头护色增透｜免费提供工艺调试方案｜吨果汁节省成本｜粉剂/液体两种剂型｜限量领取样品+技术参数表｜10-50万U/g多规格｜批量订购享定制酶活配比服务
果胶酶是分解植物主要成分—果胶质的酶类。内含主要三款酶：果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶），果胶裂解酶）。
CAS No. 9032-75-1 EC 3.2.1.15
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