1. 产品概述

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本产品通过微生物深层发酵、纯化及配方工艺制成，能在广泛的温度和pH范围内高效水解蛋白质，将蛋白质分子肽链分解为多肽或氨基酸，具有极强的蛋白分解能力。广泛应用于食品工业、医药领域、洗涤剂行业、动植物蛋白水解、硫酸软骨素提取、酿造及皮革加工等领域。

外观‌：乳白色至浅黄色固体粉末或琥珀色液体

酶活‌：100,000 U/g、200,000 U/g、300,000 U/g、400,000 U/g、500,000 U/g

支持定制服务‌，提供免费样品和技术支持。

2. 产品优势‌

碱性蛋白酶（丝氨酸型内肽酶）可高效水解蛋白质生成多肽或氨基酸。

3. 应用领域‌

肉类蛋白水解‌：生产肉味香精

酵母提取物‌：提升生产效率和得率

胶原蛋白提取‌：如鱼鳞或鱼皮加工

硫酸软骨素提取‌：高效水解原料释放硫酸软骨素

皮革脱毛工业‌：

生皮→清洗→脱脂→碱膨胀→拔毛→剖层→脱碱→酶脱毛→清洗→酸洗→鞣制

4. 使用指南

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建议添加量‌：0.1‰-3‰（需根据具体应用优化）

测试建议‌：从小试量开始逐步调整

5. 包装与储存

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包装‌：1kg/袋、25kg/桶（可定制）

储存‌：阴凉干燥处保存，保质期12个月（≤25℃）