耐温酸性蛋白酶其活性中心含有天冬氨酸和谷氨酸，为内切蛋白酶，可广泛切割氨基酸所构成的肽键，优先切开两端是芳香族或疏水性氨基酸残基之间的肽键，产物为小肽和氨基酸。

耐温酸性蛋白酶 (Thermostable acid protease) ‌高温发酵蛋白酶‌（酒精/酱油工艺专用） ‌饲料制粒耐热酶‌（解决高温加工失活痛点） ‌皮革脱毛耐温酶‌（替代传统硫化钠工艺）

‌工业级耐酸酶制剂‌ ‌酒精发酵高温酶‌ ‌饲料高温制粒酶‌ ‌皮革脱毛耐热酶‌ ‌酱油酿造专用酶

耐温酸性蛋白酶是由黑曲霉 (Aspergillus niger) 优良菌种经发酵、提取、精制而成的酶制剂，能在酸性条件下有效水解蛋白质，生成多肽和氨基酸等产物，广泛应用于饲料、皮革加工、酿造、纺织、食品、白酒、谷物原料酒精等行业。

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耐温酸性蛋白酶是催化肽键水解的一种酶，其活性中心含有天冬氨酸和谷氨酸，为内切蛋白酶，可广泛切割氨基酸所构成的肽键，优先切开两端是芳香族或疏水性氨基酸残基之间的肽键，产物为小肽和氨基酸。

CAS No. 9025-49-4 EC 3.4.23.18

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