1. 产品概述（PRODUCT OVERVIEW）‌‌

壳聚糖酶EC号： 3.2.1.132。 CAS号：51570-20-8 

‌是一种特异性降解壳聚糖的酶，可将壳聚糖水解为低分子量寡聚物（壳寡糖，COS）。

作用机制‌：多数真菌细胞壁的主要成分为壳聚糖。研究表明，壳聚糖酶能降解植物病原真菌的细胞壁，分析其成分并推断致病机制，从而有效防控病原菌，显著提高经济作物产量。

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外观 白色至棕黄色粉末/棕色液体

2. 应用领域（APPLICATION FIELDS）‌

**农业‌：增强植物免疫‌：防控细菌性病害（如水稻白叶枯病菌 Xanthomonas）。

**增产效果‌：通过诱导抗性提升作物产量，尤其对经济作物（如草莓、番茄）效果显著。

工业‌

**壳寡糖（COS）生产‌：用于食品防腐剂、化妆品添加剂、伤口愈合材料等。

高效转化‌：6小时内可将95%高脱乙酰度壳聚糖（DD≥80%）转化为COS（pH 3.0–5.0，50°C）。

**环保‌生物降解‌：在堆肥系统中分解壳聚糖基生物塑料，减少海产品加工废弃物体积60%（酶添加量0.1% w/w）。

3. 产品功能（Product Functions）

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水解作用‌：加速壳聚糖水解，天然壳聚糖广泛存在于甲壳类动物（如虾、蟹）中。

制备工艺‌：原料需经干燥、粉碎、酸/碱溶液水解，最终获得医用级壳寡糖。

农业价值‌：通过防控病原菌间接提高作物产量，尤其对高价值经济作物效果显著。

4. 包装与储存（PACKAGE AND STORAGE）

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包装‌：25kg/桶（可根据需求提供1kg、5kg分装）。

储存条件‌：密封存放于阴凉干燥处，避免阳光直射。轻微沉淀不影响产品性能。

保质期‌：12个月（符合阴凉干燥储存条件）。