产品描述

本产品是通过黑曲霉经深层液体发酵而精制而成固体酶制剂，能有效的将过氧化氢（双氧水）分解为氧和水，其只对过氧化氢起作用。广泛应用于消毒灭菌、漂白，加工后产生或残留的过氧化氢。

作用机理

过氧化氢酶（CAT）又称为触酶，是以铁卟啉为辅基的结合酶。虽然过氧化氢酶完整的催化机制还没有完全被了解，但其催化过程被认为分为两步：

（1）H₂O₂ + Fe(III)-E → H₂O + O=Fe(IV)-E(.+)

其中，“Fe(III)-E”表示结合在酶上（E）的中心铁原子（Fe）。Fe(IV)-E(+）为Fe(V)-E的一种共振形式，过氧化氢进入活性位点并与酶147位上的天冬酰胺残基（Asn147）和74位上的组氨酸残基（His74）相互作用，使得一个质子在氧原子间互相传递。自由的氧原子配位结合，生成水分子和Fe(IV)=O。

（2）H₂O₂ + O=Fe(IV)-E(.+) → H₂O + Fe(III)-E + O₂

Fe(IV)=O与第二个过氧化氢分子反应重新形成Fe(III)-E，并生成水分子和氧气。

作用条件

作用温度： 最适温度40℃-55℃，有效温度20℃-55℃

作用pH值：最适pH 6.0-9.0，有效pH 5.0-10.0

主要应用领域

   本产品可应用于食品、纺织、造纸等工业应用领域，例如：

1. 用过氧化氢分解酶应用于织物上的过氧化氢漂白，可去除织物上残留的过氧化氢，避免后续染色出现染斑和染花，是生产绿色环保纺织品的主要工艺之一。

2. 过氧化氢酶可监控和优化漂白中过氧化氢的用量，漂白结束后，加入过氧化氢酶可降解残余过氧化氢。

3. 用于除去镜片、玻璃、器械等清洗后的过氧化氢残留。

4. 应用于清除食品、食品配料和食品添加剂等在消毒灭菌、漂白，加工后产生或残留的过氧化氢。

5. 清除食品（如奶制品、蛋制品）在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的特殊异味，避免人体过量摄入过氧化氢后发生中毒的危险。

6. 可应用于葡萄糖酸盐的生产。

7. 工业污水、设备及管路清洗废水中过氧化氢的去除。

产品外观

    淡黄色粉末

作用条件

作用温度： 最适温度40℃-55℃，有效温度20℃-55℃

作用pH值：最适pH 6.0-9.0，有效pH 5.0-10.0

产品标准

使用量

由于应用领域和各工厂原料组成及工艺参数的差异，本品的实际添加方式和添加量应通过试验来确定。

产品安全

酶是蛋白质类物质，对于敏感的人来说，吸入酶粉或雾滴有可能发生过敏反应，过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。建议操作时要戴面罩保护。应避免吸入酶粉尘，如不慎把产品溅到皮肤或眼睛，请马上用清水冲洗。

注意事项

每次开袋或开桶后，若未使用完，应扎紧袋口或拧紧桶盖，以免有效活性成分失活。

包装与贮存

1. 本产品包装：25kg/袋，或根据需要包装。

2. 本产品为活性生物制剂，运输、贮存过程中应避光、低温、干燥、通风。

3. 本产品原封装在阴凉、干燥环境下保质期为12个月。