槟榔软化专用酶产品是根据槟榔的成分特点、充分考虑其食用需求、结合槟榔生产工艺开发的高品质复配酶制剂。
槟榔软化专用酶针对槟榔的结构特点，选用组分齐全的纤维素酶、木聚糖酶等高效酶制剂，通过打开植物细胞壁的通道，使纤维微晶结构被打乱，将高结晶度及取向度的纤维素降解，从而达到软化槟榔的目的。
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